聘請外傭是不少香港家庭的選擇,但隨之而來的責任與開銷也需要仔細規劃。其中,外傭膳食津貼的安排更是每位僱主必須處理的法律問題。您是否正在煩惱最新的津貼金額是多少？應該提供免費膳食還是直接發放津貼更划算？本文將為您全面解析2025年勞工處的最新規定,從外傭伙食的法定津貼金額、計算方法、發放細則,到深入比較兩種膳食安排的優劣,助您輕鬆、合法地處理外傭的膳食問題,建立良好的僱傭關係。
目錄大綱
什麼是外傭膳食津貼？為什麼僱主必須提供？
為外籍家庭傭工提供膳食或膳食津貼,並非單純的福利選項,而是由香港法律明文規定的僱主責任。這項規定的目的在於保障外傭在港工作的基本生活所需。
📜 勞工處「標準僱傭合約」的法律規定
根據香港勞工處頒布的《標準僱傭合約》（ID 407）第5(b)條,僱主必須為外傭提供免費膳食。這項規定是強制性的,旨在確保外傭獲得足夠的食物。然而,合約也提供了彈性選項,讓僱主與外傭可以協商採用另一種方式履行此責任。
⚖️ 僱主的兩大選擇：提供免費膳食 vs. 發放膳食津貼
正因合約的彈性,僱主在處理外傭膳食問題上主要有兩個合法選擇：
- 免費提供膳食：僱主直接負責外傭的一日三餐,讓外傭在家中與家人一同用膳,或提供食材讓其自行烹煮。
- 發放膳食津貼：若僱主選擇不提供免費膳食,則必須向外傭支付指定的膳食津貼,讓其自行解決膳食問題。
無論選擇哪種方式,都必須在僱傭合約中明確註明,並徵得雙方同意。一旦選定,便具法律約束力,不可隨意更改或單方面中止。
2025年外傭膳食津貼的最新金額是多少？
對於選擇發放膳食津貼的僱主而言,最關心的莫過於法定金額。這個金額由政府定期檢討並公佈,僱主支付的金額絕不能低於法定標準。
💰 現行法定膳食津貼金額
根據香港政府的最新公佈,自2023年9月30日起,外傭的膳食津貼金額已上調。現時,若僱主選擇以津貼代替免費膳食,則必須支付的金額為不少於每月HK$1,236。此金額會與「規定最低工資」(Minimum Allowable Wage, MAW) 同步進行檢討,僱主應時刻留意勞工處的最新消息。
重點提示：支付的膳食津貼金額是「不少於」法定標準。如果僱傭雙方同意,僱主可以支付高於HK$1,236的金額,但絕不能低於此數。
❓ 膳食津貼是否包含在「規定最低工資」內？
這是一個常見的誤解。答案是不包含。外傭的「規定最低工資」與「膳食津貼」是兩個完全獨立的項目。僱主支付的薪金必須達到或超過當時的最低工資水平,同時,還需要「額外」提供免費膳食或支付膳食津貼。換言之,膳食津貼不能從最低工資中扣除,它是薪金以外的法定福利。
提供「免費膳食」還是「膳食津貼」？優缺點完整比較
對於許多新任僱主來說,這是一個兩難的抉擇。兩種方式各有優劣,沒有絕對的好壞,關鍵在於哪個選項更適合您的家庭情況和管理風格。以下透過表格為您詳細比較：
| 比較項目 | 選擇「膳食津貼」 (每月不少於HK$1,236) | 選擇「免費提供膳食」 |
|---|---|---|
| ✅ 優點 |
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| ⚠️ 缺點／挑戰 |
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📝 給新任僱主的選擇建議
如果您的家庭成員飲食習慣較為西化或特殊,或者您希望給予外傭更大的自主性並簡化管理,選擇發放膳食津貼可能是更直接、省心的方式。反之,如果您家經常煮食,不介意多準備一份餐點,並希望藉此加強與外傭的聯繫,提供免費膳食亦是理想的選擇,但事前務必與外傭充分溝通其飲食偏好和禁忌。
外傭膳食津貼的計算與發放實務
選擇發放膳食津貼後,僱主還需清楚了解相關的計算和發放規則,以避免因操作不當而引發勞資糾紛或觸犯法例。
📅 津貼應該何時發放？可以跟薪水一起嗎？
是的,最常見且推薦的做法是將膳食津貼與每月薪金一同發放。這樣既方便管理,也符合《僱傭條例》中關於在工資期屆滿後7天內支付工資的規定。僱主應在糧單（工資收據）上清楚列明「薪金」和「膳食津貼」兩個獨立項目及其金額,讓外傭簽收作實,以作紀錄。
✈️ 外傭放假、病假或回國期間,需要支付膳食津貼嗎？
答案是需要。無論外傭是放有薪年假、法定假日、休息日還是病假,只要僱傭合約仍然生效,僱主都有責任支付該期間的膳食津貼。即使外傭放假返回原居地,僱主仍需按合約支付全額津貼。津貼是按月計算的,除非合約開始或終止的月份不足一個月,否則不能按比例扣除。
⚖️ 如果未依法支付或提供膳食會有什麼後果？
不論是未提供免費膳食,還是支付的膳食津貼低於法定金額,都已構成違反《僱傭條例》及《標準僱傭合約》。外傭有權向勞工處投訴,甚至終止僱傭合約並向僱主追討應得的款項。經定罪的僱主,最高可被罰款及監禁。因此,僱主切勿以任何理由剋扣膳食津貼。
外傭膳食津貼常見問題 (FAQ)
以下整理了幾個僱主在處理外傭膳食津貼時最常遇到的問題,助您釐清所有疑慮。
❓ 我可以給現金讓外傭自己買菜,算是「免費膳食」嗎？
不可以。法律上的「免費膳食」指的是僱主提供煮熟的食物或原材料。如果僱主是給予現金（即使是每天給予）讓外傭自行購買食材煮食,這種形式在法律上會被視為「膳食津貼」。在這種情況下,您給予的總金額必須達到或超過法定的每月最低津貼標準（即HK$1,236）,否則即屬違法。
❓ 如果外傭對我提供的食物不滿意,可以強制她接受嗎？
僱主提供的免費膳食需要是「充足」及「合適」的。雖然口味很主觀,但若外傭因宗教或健康理由（例如素食者、食物過敏）無法接受某些食物,僱主應予以尊重並作出合理安排。強制外傭接受其無法食用的食物,可能會引發嚴重爭議。最好的做法是在聘請前及工作期間保持良好溝通,了解其飲食需求。
❓ 雙方可以簽訂協議,支付低於法定金額的膳食津貼嗎？
絕對不可以。任何抵觸或減少《僱傭條例》所賦予僱員權益的協議條款,在法律上均屬無效。即使外傭本人同意,一份支付低於HK$1,236膳食津貼的協議也是不合法的。僱主必須嚴格遵守政府公佈的最低津貼金額。
❓ 外傭休息日外出用膳,我可以扣除當天的津貼或伙食費嗎？
不可以。膳食津貼是按月計算的,涵蓋了整個月,包括外傭的休息日和法定假日。僱主不能因為外傭在休息日不回家吃飯而扣減任何費用。同樣,如果選擇提供免費膳食,僱主也應讓外傭在休息日取用家中食物,或與其協商其他安排,但不能因此扣薪或津貼。
總結
總括而言,妥善處理外傭的膳食安排不僅是履行法律責任,更是維持良好、穩定僱傭關係的基石。無論您是選擇每月準時發放不少於HK$1,236的外傭膳食津貼,還是選擇提供免費膳食,關鍵在於遵守勞工處的規定,並與您的外傭進行清晰、坦誠的溝通。在簽訂合約前,就膳食安排達成共識,並在日常生活中保持彈性與尊重,將有助於建立互信,讓外傭能更安心地為您的家庭服務。希望本篇指南能助您作出最明智及合適的安排,成為一個精明又合規的好僱主。
*本文內容僅代表作者個人觀點,僅供參考,不構成任何專業建議。所有資料以香港勞工處最新公佈為準。
